Ons slachthuis in Geel
Een gespecialiseerde schakel in onze verticale keten
Ons slachthuis in Geel is een cruciale schakel in de verticale keten van kalfsvlees. Als gespecialiseerd kalverslachthuis verwerken we dagelijks kalveren die binnen onze eigen keten worden opgevolgd.
Dankzij onze jarenlange expertise, gespecialiseerde infrastructuur en doorgedreven kwaliteitscontrole combineren we efficiëntie met aandacht voor dierenwelzijn, hygiëne en traceerbaarheid. Zo zorgen we voor een gecontroleerde overgang van levende dieren naar hoogwaardig kalfsvlees.
Van kalf tot karkas
Ons slachthuis in Geel is gespecialiseerd in de verwerking van kalveren. Na ongeveer acht maanden worden de kalveren vanuit de verschillende kalverhouderijen met eigen transport naar Geel gebracht.
- Gespecialiseerd in het slachten van kalveren
- Ongeveer 500 kalveren per dag
- Een geïntegreerde schakel binnen onze eigen kalfsvleesketen
Ons slachthuis is één van de belangrijkste schakels binnen onze verticale keten. Ontdek ook de andere onderdelen van onze geïntegreerde aanpak:
Gespecialiseerd in kalverslacht
In Geel worden dagelijks kalveren geslacht die afkomstig zijn van de gespecialiseerde kalverhouderijen binnen onze keten. De dieren worden met eigen transport naar het slachthuis gebracht, waarna het vlees verder wordt verwerkt binnen de groep.
Na de slacht worden de karkassen verder verwerkt en klaargemaakt voor de volgende stap in de keten.
Afhankelijk van de verdere toepassing wordt kalfsvlees verwerkt tot:
- karkassen en karkasdelen
- technische vleesdelen
- kleinere vleesdelen
- geportioneerde producten
- verpakte producten voor verschillende afzetkanalen
Door verschillende stappen binnen onze eigen groep te organiseren, behouden we controle over kwaliteit, traceerbaarheid en planning.
Onderdeel van een groter geheel
Het slachthuis in Geel staat niet op zichzelf. Het vormt een geïntegreerd onderdeel van onze kalfsvleesketen.
De kalveren worden binnen onze keten eerst opgevolgd en gevoederd. Het kalvervoeder wordt geproduceerd in onze eigen veevoederfabriek in Olen. Vanuit de gespecialiseerde kalverhouderijen worden de dieren met eigen transport naar Geel gebracht.
Na de slacht gaat het kalfsvlees verder naar de volgende schakels binnen de groep, waar het wordt uitgebeend, versneden, geportioneerd en gecommercialiseerd.
Zo verbinden we veehouderij, transport, slacht, verwerking en commercialisatie binnen één geïntegreerde keten.
Vakmanschap binnen een geïntegreerde keten
Ons slachthuis in Geel combineert gespecialiseerde kennis van kalverslacht met de voordelen van een geïntegreerde groep. Door verschillende schakels van de keten zelf te organiseren, kunnen we processen beter op elkaar afstemmen en de kwaliteit van het kalfsvlees opvolgen van bij de veehouderij tot aan de verdere verwerking.
Zo vormt het slachthuis een belangrijke schakel tussen het levende dier en het uiteindelijke vleesproduct.
Op zoek naar een betrouwbare partner voor kalfsvlees?
Neem contact op met onze specialisten en ontdek wat onze geïntegreerde kalfsvleesketen voor jouw organisatie kan betekenen.